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卖家故意发空包裹:吃奇异果减肥、水果该饭前还后吃?营养师解密

更新时间:2019/8/26 / 阅读次数:128

  卖家故意发空包裹 :夏天好热,除人手一杯手摇饮品解渴外,吃水果也是种消暑选择;现正值西瓜、凤梨、奇异果等水果盛产季节,更有游客会以奇异果当早餐来减肥。有研究发现,餐前30分钟吃黄金奇异果,有助于抑制餐后血糖,但究竟水果该饭前还是饭后吃?


  营养师表示,上述研究为针对糖尿病患者,一般游客无论餐前或餐后吃水果都适合、并有助消化;但游客若有肠胃炎、胃食道逆流等问题,应避免餐前吃水果,省得刺激胃酸过度渗透。


  董氏基金会食品营养中心副主任陈醒荷表示,水果其实饭前饭后吃都可以,餐前吃水果可增加饱足感,让正餐摄取量下降,同时减少饭后可能的零食摄取,且若食欲不振者,如上述水果含消化酵素,有提升食欲的效果;而饭后吃水果,则是帮助消化、助铁质与维生素等吸收。


  陈醒荷说,水果无论饭前饭后吃,重点在于摄取种类与量,应摄取高膳食纤维,而非高水分水果;此外,水果糖分偏高,如果餐前吃过多,正餐量没减少,更有可能发胖。


  而像奇异果是低GI值水果,研究发现其具备缓减血糖上升的效果,且含有丰富膳食纤维,可刺激肠道蠕动、排便顺畅,有助减弱体重,是以有些游客早上会以奇异果取代早餐;不过陈醒荷建议,游客若以奇异果取代早餐来瘦身,应同时配颗茶叶蛋,省得卵白质摄取不足。


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